L'autunno è decisamente arrivato; veramente non fa affatto freddo, ma la pioggia è la compagna costante dell'ultima settimana, accompagnata dal vento che fa turbinare le foglie multicolori.

Anche se per una meteoropatica come me ciò significa tendenzialmente umore nero e depressione galoppante, non riesco a non subire il fascino dolce-amaro dell'autunno. I colori della natura sono forse i più belli dell'anno e le giornate scorrono tranquille dopo le fatiche della raccolta.

Ma soprattutto io A-D-O-R-O i sapori autunnali! Ve l'avevo già raccontato qui, lo so. Ma non mi stanco mai di spezzare una lancia a favore di:

• castagne: sotto forma di caldarroste, in farina, come peladèi (nel nostro dialetto, le castagne lessate con alloro e salvia), come base per ricette dolci e salate, arrostite e poi affogate nel vino... Per me ogni scusa è buona per cedere ai piaceri della castagna!
  


• zucca: forse il mio ortaggio preferito in assoluto, per la sua dolcezza e versatilità. Sono fermamente convinta che il suo sapore sia una vera e propria coccola per l'umore.
  Un cult al forno, insaporita con rosmarino e sale grosso; come ingrediente di zuppe, minestre ed affini (indimenticabile il latte e suca di mia nonna); in risotto (riso e suca). Ma come non citare i tortelli? E la pumpkin pie??
  Zucca, mon amour!!
  


• patata americana e carrube, i dolci dei bambini di una volta...
  
  

E voi? Condividete per caso questa mia morbosa passione per i sapori autunnali?