Sapori di casa mia.

Pur essendo molto curiosa nei confronti delle tradizioni gastronomiche altrui, dopo un lungo viaggio ho sempre bisogno di riappropriarmi dei sapori del mio territorio; in questi giorni, quindi, mi sto rivelando particolarmente golosa di:

- uova & asparagi: semplicità assoluta, ma quando la materia prima è ottima non servono fronzoli;

- fragole, anzi LE fragole del mio orto (!!): al naturale, con lo yogurt bianco, con il gelato alla crema della mia gelateria artigianale di fiducia...

- frittate con le prime erbe spontanee che crescono nei campi: il loro aroma nobilita la ben più umile frittata!


- fiori di acacia fritti: l'alternativa autoctona ai fiori di zucchina; sono buonissimi come aperitivo con un Soave classico spumante oppure in versione frittella dolce.





Evviva la primavera. ;-)