lunedì 8 ottobre 2007

Il Recioto. Mese I.





Ecco un particolare delle famose "rece" di Garganega che abbiamo messo ad appassire circa un mese fa. Grazie al clima asciutto, gli acini si stanno dolcemente seccando (vedete come sono "rugosi"?) e non c'è ombra di marciume o muffe.
Certo il cammino è ancora lungo: nel nostro caso la pigiatura non avverrà prima della primavera!

Qui sotto trovate invece l'immagine di un intero grappolo.
L'ho rubato da una cassettina per mostrarvelo in tutta la sua bellezza: sano e bello spargolo, ovvero con gli acini non troppo uniti gli uni agli altri.
Purtroppo la foto non rende questo dettaglio, ma vi posso assicurare che è anche dolcissimo...ovviamente lo assaggio solo perchè qualcuno deve pur fare il controllo qualità, no?!? ;-)


8 commenti:

Yari ha detto...

Sembra golosissima...

M.Grazia ha detto...

Cara Val, dolcissimo e senz'altro, dopo le "fatiche" di questa raccolta fatta recia per recia... ne uscirà in nettare sublime!
Tra poco avrai una sorpresa... che riguarda un matrimonio di---vino, proprio con il vostro Recioto...
A presto
M.Grazia

val ha detto...

@Yari: ma l'uva o la blogger? ;-) cmq, entrambe ti assicuro!

@M.Grazia: è un piacere risentirti! spero che il nostro Recioto ti abbia fatto fare bella figura in terra campana...
Non vedo l'ora di sbirciare la sorpresa, un abbraccio

Blog&Wine ha detto...

Ciao carissima, tutto bene?
Ho letto che sarete a Villa Favorita con il Recioto, spero proprio di passare a fare un giretto...
E per le foto che dire? hai visto del concorso su Vinix? faresti senz'altro un'ottima figura... ;-)
E per la zucca, avresti pensato a qualche data?
A presto

M.

val ha detto...

@Mirco: sarò a villa favorita sicuramente il sabato, mi raccomando passa a farmi un salutino!
per la zucca io sarei libera l'ultima domenica di novembre, che dice il resto della combriccola?
A presto

Blog&Wine ha detto...

Direi che è ok!
Provo a studiare un "pacchetto" poi te lo invio, così possiamo successivamente spedirlo a chi si ritiene possa interessare...
Spero proprio di venire il sabato per partecipare anche al talk show...
Ciao!

M.

val ha detto...

Perfetto!!
A presto dunque

Yari ha detto...

La blogger, è chiaro :-)